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奶牛的适宜温度为10℃-20℃,一般环境温度在4℃~24℃、相对湿度60%~80%时,对产奶量影响较小,25℃以上影响较大,产奶量下降幅度可达5-10千克/日。夏季奶牛的管理主要是防暑降温,但生产中大多数养殖户只注意调控养殖环境而忽略了饲料结构的调整和饲喂技术的改善,致使经济效益受到影响。