【摘 要】
：
【目的】探明甜樱桃物流及气调贮藏过程品质损耗情况。【方法】以‘雷尼’甜樱桃为试材,研究了预冷物流后气调处理对甜樱桃贮藏过程品质的影响。【结果】在12 h的常温物流运
【机 构】
：
北京市农林科学院林业果树研究所,北京农业质量标准与检测技术研究中心
【基金项目】
：
公益性行业(农业)科研专项经费(201303075);北京市农林科学院科技创新能力建设专项(KJCX20140205)
论文部分内容阅读
【目的】探明甜樱桃物流及气调贮藏过程品质损耗情况。【方法】以‘雷尼’甜樱桃为试材,研究了预冷物流后气调处理对甜樱桃贮藏过程品质的影响。【结果】在12 h的常温物流运输过程中,5℃预冷处理可以保持果箱内中部温度维持在5~10℃,达到了食品冷链物流的要求。在25℃货架3 d后,樱桃果实硬度、可滴定酸和抗坏血酸含量均有所下降,腐烂率为6.0%。贮藏过程中,10%CO2处理抑制了果实硬度、果柄拉力、可溶性固形物含量和可滴定酸含量的下降。0℃贮藏60 d时,10%CO2处理樱桃腐烂率低于1%,25℃货架3 d时,腐烂率低于10%。【结论】采后进行5℃预冷,贮藏期间进行10%CO2处理可以显著降低甜樱桃物流和贮藏过程品质损耗。
其他文献
服务型政府是近年来学界研究的热点。以中国期刊网篇名含"服务型政府"的文献为考察对象,对服务型政府的概念、研究领域、分析视角、如何构建以及相关问题的具体分析,不难发现
安德鲁·怀斯是美国20世纪著名的写实主义画家,但他常常以"现代主义者"自居,其绘画在遵循具象写实的基础上,往往洋溢出浓郁隽永的形式意味。他的绘画语言新颖淡雅、疏朗而简
在抽油机上安装平衡块时抽油机刹车装置未完善,减速器刹车仅用两个螺丝保证曲柄水平;在平衡块安装和调平过程中的锤击、敲打会导致螺丝松动、刹车失灵,曲柄装置突然转动而发
文章分析了“大华语”各个变体形成过程中涉及的文化过程，并借助文化问性理论梳理了“大华语”的内部构成，剖析了“大华语”概念层次，指出现有的研究多围绕“作为母语和国家/官
中小学生的创新能力培养是我国校内外教育共同持续关注的热点问题。回顾与评述了国外创造性理论,分析各个理论的优势和局限性。同时,结合我国教育实践谈了三点想法,一是建设
茶园土壤肥力状况和环境质量直接影响茶叶产量和品质,本文采集青岛市代表性茶园表层(0~30 cm)土壤样品46个,分析了肥力指标和6种重金属元素含量。结果表明,青岛市茶园土壤pH
【目的】为科学保存和利用贵州李资源提供理论依据。【方法】采用ISSR分子标记技术对45份贵州李资源和3个美国引进品种进行遗传多样性分析,并进行亲缘关系鉴定。【结果】27条
萨拉萨蒂是一位伟大的小提琴演奏家,也是一位多产的小提琴作曲家。他的作品是当今世界乐坛音乐会上的保留曲目,也是小提琴教学的必选曲目。演奏好萨拉萨蒂的小提琴作品,就要
综述了新生儿生理特点,临床静脉输液过程中穿刺工具、穿刺位置以及穿刺方法的选择等。观点认为护理人员应熟练掌握新生儿生理特点,合理选择静脉输液的方法、途径,科学利用先
有关“儒家民主”讨论不是一种乌托邦思想的发挥。通过借助于美国实用主义大师杜威的眼光厦其关于人类社群的思想对中国“逝者和民主”考察，可发现：中国更接近杜威的社群主义民