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针对制约我国挂面行业发展的关键技术，集成大型面机生产企业和挂面生产企业以及高校的技术优势，在系统分析挂面生产中干燥工艺和关键大功率设备性能的基础上，开发了隧道式挂面生产线，其具有以下优点。①占地空间小。隧道式低温工艺布局干燥距离从500m降低到60m，与传统索道式布局相比节约土地面积近50％，显著降低了基建成本。