【摘 要】
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一、黑豚的经济价值中华黑豚为草食性动物,它集食用、毛用、观赏于一身,是颇有养殖前途的珍贵动物新品种.黑豚肉属高蛋白、低脂肪、低胆固醇食品,肉质白而细嫩,味甘性平,有益
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一、黑豚的经济价值中华黑豚为草食性动物,它集食用、毛用、观赏于一身,是颇有养殖前途的珍贵动物新品种.黑豚肉属高蛋白、低脂肪、低胆固醇食品,肉质白而细嫩,味甘性平,有益气、补血、解毒三大功效.黑豚肉含铁质为甲鱼的三倍,并含有丰富的锌和硒.其所含的有机色素能清除人体内自由基,防止脂质过氧化,降血脂,抗肿瘤,助阳功,因而具有延缓衰老的特殊功能.食用黑豚,可在较长时间里稳定和缓解胃病与心血管疾病患者的病情,对高血压、冠心病等有明显的食疗作用.
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