【摘 要】
：
咸肉常州干张蒸螃蟹 精选常州千张，豆香味浓郁，伴以咸肉入味，肉香与豆香融为一体，螃蟹壳薄肉嫩黄多，是这个季节不容错过的美味。 蟹粉鴿蛋扣蒲卷 水晶般的鸽蛋内外双重口感，嫩滑无比，入口的蟹粉鲜香爽口，又以秋季时令蒲菜入馔，清淡又不失风味。 蟹粉牛筋扣裙边 牛筋和裙边成为胶原蛋白超强组合，滑爽而劲道，满口都是营养。
论文部分内容阅读
咸肉常州干张蒸螃蟹
精选常州千张，豆香味浓郁，伴以咸肉入味，肉香与豆香融为一体，螃蟹壳薄肉嫩黄多，是这个季节不容错过的美味。
蟹粉鴿蛋扣蒲卷
水晶般的鸽蛋内外双重口感，嫩滑无比，入口的蟹粉鲜香爽口，又以秋季时令蒲菜入馔，清淡又不失风味。
蟹粉牛筋扣裙边
牛筋和裙边成为胶原蛋白超强组合，滑爽而劲道，满口都是营养。
其他文献
漆器，通常指用漆涂在各种器物表面而制成的日常器具、工艺品、美术品等。它可以抛光到与瓷器媲美。漆层在潮湿条件下干燥，固化后非常坚硬，具有很高的使用价值。 漆器的历史非常悠久，从浙江余姚河姆渡遗址出土的漆碗到河南安阳殷墟出土的漆绘陶片，就已看出当时的人们知道用生漆来保护和装饰器物了。经过数千年的发展，漆器工艺不断进步，达到了相当高的水平，漆器逐渐从实用器上升为观赏性极强的艺术品，并且具有了很高的经济
中国香港Ozone酒吧经理Oscar Mena推出全新“FiveElements”鸡尾酒酒单，保证让一众鸡尾酒爱好者趋之若骛。由现在起，Ozone除了提供缤纷多样的传统鸡尾酒外，更将添置一系列首度登场的特色鸡尾酒，为全球最高酒吧的鸡尾酒体验定下新标准。 Oscar说：“这个世界由不同元素组成，各个元素看似独立，有着无可取替的特质，却又互相影响、相辅相成。”对此感到无比赞叹的Oscar于是以五大元
肉醬千层面 这道菜看上去猜不到里面是什么，其实是传统的意大利肉酱千层面下锅炸至外酥里嫩，经典味道里包含了小惊喜。 龙虾塔塔配鱼子酱 选用新鲜的新西兰铁龙虾，口感鲜甜，肉质柔嫩肥厚，鱼子酱增加了些许鲜甜，舌尖捕捉到的味道妙不可言。 剑鱼卡巴乔 剑鱼肉质鲜美，生吃最能体验到深海中特有的新鲜风味，多种配菜在味道及视觉上带来了美的享受，仿佛一副美味的配色指南。 鹅肝巧克力冰激凌 鹅肝用分子料
踏入秋季，采摘野菌素来是意大利人最喜爱的休闲消遣活动之一。8月21至10月21日期间，意籍总厨Andrea Delzanno特别挑选了不同风味的野菌入馔，炮制出6款特色时令菜式，让宾客能舒适安坐于Cucina，便可以品尝到这些来自深山丛林的鲜嫩滋味。 Andrea以意大利及法国进口的野菌入馔，包括有“意大利森林瑰宝”美誉的牛肝菌，牛肝菌以它独特的香味享负盛名，味道浓郁的牛肝菌入口富合泥土香气兼带
G-Juice与金陵图书馆联合打造的鲜榨果汁公益书吧。一杯果汁，一份甜品，一本好书，在“绿汲果汁”享受愉悦身心的轻盈舒畅能量。 带着对于天然食材的尊重和对健康生活理念的遵循，綠汲努力确保每一杯果汁原生的新鲜和营养，同时注重营养成分与热量均衡，让小伙伴在喝下新鲜的同时喝下健康。 可可的礼物 椰子与巧克力碰撞出的甜美味道，如此精致的小法点，一定是要拍照占领朋友圈C位。 茉莉牛乳茶 茉莉的清新
在中国烹饪中南方应用甜味较多，以江苏的无锡菜用甜味最重，素有“甜出头，成收口，浓油赤酱”之说。自然界存在蜂蜜等天然甜味物早已为人类所食用。殷墟出土的甲骨文中已有“蜜”字。至东汉已有用甘蔗蔗汁制成的糖。甜味调料包括：蜂蜜、食糖、饴糖等。 无锡菜是无锡的本帮菜，也叫“锡帮菜”，是江苏主要的地方风味菜之一。无锡菜的口味偏甜偏清淡，擅长各类水产;花色精细，浓中带甜，尤其鲜香酥烂。无锡菜点在制作工艺上也注
2019年8月19日中国香港特别行政区Cucina呈献意大利米芝莲星级美馔。2019年9月4日起至8日，Cucina邀请米芝莲星级名厨Ciro Scamardella，为宾客带来别具特色的意式盛宴，并伴以Cucina的迷人美景，度过醉人一夜。在浓厚饮食文化中长大的Ciro，自幼对烹饪充满热情与兴趣，常常在母亲的厨房学师。于酒店管理学院毕业后，Ciro便进入米芝莲一星餐厅Marenna做学徒，其后相
乐山对于爱好游山玩水的朋友来说，是放松身心的好地方。因为它毗邻峨眉山、坐拥青衣江、岷江、大渡河，坐拥凌云山、乌尤山……来者既可以爬山徒步又可以拜佛烧香，除此之外还能探访神秘的黑竹沟。对于吃货来说乐山更是大快朵颐的天堂。乐山的美食数不胜数，甜皮鸭、豆腐脑、豆腐干、烧烤、烤鱼……在广大吃货们之间流传着一句话：“每至乐山胖三斤。” 每每驱车于乐山的老街，穿梭在那被枝繁叶茂的小叶榕掩映的阴凉处，内心都会
南京大大小小的自助餐太多了，我所钟情的是这家——渔膳。渔膳目前南京有两家分店，我最常去东方弗莱德这家，店内全是私密包间，环境清幽雅致，贵气十足。渔膳的自助菜品多达100多种，足以让你挑花了眼，扶墙进扶墙出不是梦，想来一顿日料的大快朵颐大口吃肉喝酒，来渔膳准没错。 首先要疯狂为渔膳的梅子酒鼓掌！梅子清香浓郁的无限量梅酒真是我的心头好。每次来都是一杯接一杯停不下来！ 海胆刺身拼盘，看着这一大份我只
做法 STEP1 西芹斜刀，洋蔥南瓜切菱形。梭子蟹洗净肢解。 STEP2 蟹的切面拍淀粉，不粘锅淋少许油炸蟹，直到切面发白。 STEP3 捞出梭子蟹待用，余油煸熟西芹。 STEP4 捞出芹菜待用，锅里放黄油。 STEP5加入南瓜和洋葱煸炒半熟，加入红咖喱膏炒匀。 STEP6 倒入椰浆，加入水调节浓稠，稍微稀一点，因为要考虑水分的挥发以及装盘后冷却造成咖喱膏的凝固。 STEP7 加入梭