【摘 要】
：
尊敬的编辑:rn我是一名学厨时间不长的厨师,平时从上学到了不少东西.以前我以为“生炒”这种烹调方法只适用于植物性原料,不料现在又接触到像“生炒仔鸡”、“生炒甲鱼”等用
论文部分内容阅读
尊敬的编辑:rn我是一名学厨时间不长的厨师,平时从上学到了不少东西.以前我以为“生炒”这种烹调方法只适用于植物性原料,不料现在又接触到像“生炒仔鸡”、“生炒甲鱼”等用动物性原料烹制的菜肴,这真让我对“生炒”的概念有点搞不懂了.按照烹饪书上的解释,生炒动物性原料一般是不码芡,直接将原料下锅,炒熟后再加配料和调料.但现在有的厨师在“生炒”时,炒前要将原料上浆,炒熟后还要勾芡.不知这算不算“生炒”?望能给予解答.rn
其他文献
2001年是新世纪的第一年,也是实施“十五”计划的第一年。职业教育与成人教育战线要以邓小平理论为指导,认真贯彻党的十五届五中全会精神,紧紧围绕“十五”期间国家总体发展
风光无限梦萦环。石林秀,滇池澜,玉洱银苍,高湖映远山。大理三塔点仙台。蝴蝶泉,美名传。丽江古镇势非凡。白水河,蓝月潭。茶马古道,雪域俏江南。香格里拉誉人寰,韵百味,景千
摘要： 了解英汉亲属称谓词的差异是保证跨文化交际不可或缺的基础和语言交际顺利进行的前提。英汉亲属称谓词的差异反映了英汉民族文化对其的影响。只有了解了文化差异，才能从根本上了解英汉亲属称谓词的差异。 关键词： 亲属 称谓词 跨文化交际 1.引言 称谓是指人们由于亲属和其他方面的相互关系而得来的名称（《现代汉语词典》）。亲属或亲戚是指通过继嗣、亲子连接或通过继嗣和姻亲的结合而相互有关系的人。
目的:了解柳州地区孕妇维生素D的营养状况,为临床对孕妇进行孕期营养指导、诊断维生素D缺乏及预防新生儿维生素D缺乏性佝偻病提供实验室依据。方法:对2012年1月~2013年2月在