【摘 要】
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十一届全国人大常委会第七次会议于2009年2月28日通过了《食品安全法》，在第四章以立法的形式，强化了对食品添加剂的严管与规范。许多消费者由于不了解食品添加剂的定义和基本
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十一届全国人大常委会第七次会议于2009年2月28日通过了《食品安全法》，在第四章以立法的形式，强化了对食品添加剂的严管与规范。许多消费者由于不了解食品添加剂的定义和基本知识，不了解食品添加剂在食品加工工艺中所起的作用，对食品添加剂产生了误解，误将部分食品安全事件的起因归于食品添加剂。再加上一些不科学的宣传，使本来食品中不可或缺的食品添加剂成为人们担心的不安全因素。
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