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对屠宰后的畜禽血液的利用现状及研究进展进行了总结,详细分析了畜禽血利用中存在的问题和隐患,并对血液制品的开发利用前景做了探讨,介绍了畜禽血液开发的生物制品的生产工艺。
畜禽屠宰后血液的利用现状及前景
【摘 要】
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对屠宰后的畜禽血液的利用现状及研究进展进行了总结,详细分析了畜禽血利用中存在的问题和隐患,并对血液制品的开发利用前景做了探讨,介绍了畜禽血液开发的生物制品的生产工
【机 构】
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国内贸易工程设计研究院
【出 处】
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肉类工业
【发表日期】
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2011年05期
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