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期刊论文
微生物法食品分析的一些问题
微生物法食品分析的一些问题
来源 :食品研究与开发 | 被引量 : 0次 | 上传用户:tianyq
【摘 要】
:
本文介绍目前食品分析中,利用微生物法进行定性定量,除测定微生物污染外,大都用其他技术取代,并分析其利弊。
【作 者】
:
龚镥
卢大用
【机 构】
:
上海大学生命科学学院
【出 处】
:
食品研究与开发
【发表日期】
:
1998年2期
【关键词】
:
微生物法
食品分析
检测
微生物检验
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本文介绍目前食品分析中,利用微生物法进行定性定量,除测定微生物污染外,大都用其他技术取代,并分析其利弊。
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