【摘 要】
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食用植物油品质的好坏直接影响着人们的身体健康和生活质量。由于近年来频繁出现的地沟油以及变质油等食用油安全问题事件引起了社会各界的共同关注。其中,食用植物油中掺入
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食用植物油品质的好坏直接影响着人们的身体健康和生活质量。由于近年来频繁出现的地沟油以及变质油等食用油安全问题事件引起了社会各界的共同关注。其中,食用植物油中掺入动物油脂,对人体会造成严重的危害。因此,本文重点探讨了气相色谱检测法在食用植物油掺入动物油脂鉴别中的具体应用,以期为促进人们的食品安全提供一定的指导意义。
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