在创富过程中,张兰用辛劳换钱;用钱换艺术品。张兰对待财富的态度变化,也代表着中国相当一部分已经致富的人们如今的财富观。
　　
　　2000年4月,张兰的第一家以川剧变脸脸谱为Logo的“俏江南”艺术餐厅在北京国贸的高档写字楼里开业。当时追求高品位、富有文化内涵的品牌成为一种消费时尚,而多数的中国餐饮企业还处于传统粗放式的发展阶段。
　　之后,定位于高端商务人士的“俏江南”,在餐饮界找到了“蓝海”。2007年,启动针对年轻时尚人群的时尚概念品牌餐厅“SUBU”。2006年及2008年,接连在北京、上海打造针对高端奢华人群的兰会所(Lan Club)。2009年,俏江南控股有限公司董事会主席张兰,已经拥有40家店,并以15亿资产位列“2008胡润餐饮富豪榜”第三位。
　　从文革下乡,到出国打工,再到创立国际餐饮高端品牌,张兰白手起家的创富之路,诠释了一代传统行业创业者的突围和艰守。艰苦岁月中历练出的张兰,对辛苦获得的财富挥洒自如,频繁亮相在国内外各种慈善拍卖会上的她,一出手动辄百万。
　　“财富对我而言,从来都是用来实现梦想的,我的梦想是将俏江南打造成世界500强的企业。”张兰对《中国新闻周刊》记者说。
　　
　　国外的月亮比中国圆?
　　
　　一支水晶杯上万元,一把椅子18万元,一盏百乐水晶灯500万元,满屋镶嵌着约1600张油画……这是耗资3亿的北京“兰会所”,一家针对高端奢华人群消费的餐厅,却更像是一家充满艺术气息的博物馆。
　　兰会所是由法国“鬼才”设计师菲利浦