【摘 要】
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以小麦麸皮为原料,乙醇为提取溶剂,对超声波辅助提取小麦麸皮总黄酮工艺进行研究.考察了超声功率、提取时间、乙醇浓度、料液比、提取次数等因素对小麦麸皮总黄酮得率的影响,
【机 构】
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运城职业技术学院有机食品工程系,山西运城044000
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以小麦麸皮为原料,乙醇为提取溶剂,对超声波辅助提取小麦麸皮总黄酮工艺进行研究.考察了超声功率、提取时间、乙醇浓度、料液比、提取次数等因素对小麦麸皮总黄酮得率的影响,并通过正交试验对总黄酮的提取工艺进行优化.结果表明,小麦麸皮总黄酮最佳提取工艺为:超声功率600W,提取时间30 min,乙醇浓度60％,料液比1:20,提取两次,在最佳条件下总黄酮得率为2.29％.
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