【摘 要】
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蜜环菌（Armillaria mellea）是一种与传统中药天麻（Gastrodia elata Blume）共生的著名的药用真菌。在我国，天麻有广泛的治疗疾病的效果，但由于生产限制，不能完全满足临床用药的需要。
【机 构】
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吉林大学军需科技学院,吉林农业大学食品科学与工程学院
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蜜环菌（Armillaria mellea）是一种与传统中药天麻（Gastrodia elata Blume）共生的著名的药用真菌。在我国，天麻有广泛的治疗疾病的效果，但由于生产限制，不能完全满足临床用药的需要。试验用蜜环菌代替天麻，通过对蜜环菌液体深层发酵最适碳源、氮源的筛选，以及正交试验，确定了蜜环菌液体深层发酵的最适培养基配方为：马铃薯20％，葡萄糖1％，蔗糖1％，酵母浸粉2％，蚕蛹粉1％，磷酸二氢钾0．15％，硫酸镁0．075％，VB，0．001％。经过此培养基的验证培养后，得到菌丝体的生物量平均
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