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“来伊份”登陆A股市场，三只松鼠开实体店……零食IP变现之路，各有大招。
历经波折，“来伊份”终于上市，这个传统零食的“老大哥”却在筹划着发展电商。“三只松鼠”的首家实体店10月1日落地其“老家”安徽芜湖，CEO章燎原的心思在于营造体验氛围而非提升产品销量。“百草味”连续推出两款IP化产品，“抱抱果”强势植入韩剧，“仁仁果”呼之欲出……这个时代，连零食都开始追求IP变现了？
吃上市的来伊份
10月12日，“来伊份”登陆A股市场。上海来伊份股份有限公司，股票简称“来伊份”，股票代码“603777”，发行价格11.67 元/股，本次公开发行的股票数量6000万股，公开发行后的总股本24000万股。当日一开盘，来伊份即上涨43.96%，报16.8元。
事实上来伊份上市之路并不顺利，历时五年，一度搁浅。2012年，来伊份就计划在深交所上市，但仅在招股书申报稿披露后的第五天，央视《消费主张》栏目就曝光了其蜜饯加工供应商的生产黑幕，来伊份IPO之路随之折戟，当年净利润降至0.31亿元，同比暴跌70%。
之后的几年里，来伊份经营状况逐步得到恢复。根据其招股说明书，2013-2015年来伊份营业收入分别为27.49亿、28.58亿和31.27亿，2016年上半年营收为17.04亿；净利润方面，2013-2015年的数据分别为0.98亿、1.36亿、1.32亿，2016年上半年净利润0.69亿。
作为一家成立于上海、发展于江浙沪的食品连锁经营企业，来伊份虽然在零食品牌中起步早、发展快，但同时面临着地域限制和电商冲击等挑战。
早在第一次启动上市时，来伊份便雄心勃勃地将眼光放至全国。然而，招股说明书显示，2016年上半年，来伊份的直营门店数有2111家，而此前的公开资料则显示，2012年底其门店数量则达2558家。据了解，关闭的约500余家门店多集中在安徽、北京、湖北等地。
来伊份的公关在接受《中国经济信息》记者采访时承认，传统零售企业门店选址失当，不仅会使目标市场地位难以实现，也会因前期开店产生的各项费用而给公司带来很大的经营损失。目前来看，其市场拓展的道路并不算顺畅。其江浙沪地区主营业务收入占公司营业收入比重每年都高达90%以上，且逐年递增。
不过，来伊份并未将拓展实体店范围作为唯一的发展着力点。其公关宣称，上市后，将全面推进线上线下全渠道数字化发展，进一步加强营销网络布局。
自相矛盾的是，从其招股说明书来看，本次募集资金将主要用于营销终端建设项目和生产及仓库用房项目。从该计划上看，来伊份似乎还是将发展的重心放在线下实体店经营上。
其实“吃上市”的公司除了来伊份之外，还有卖枣出名的好想你，卖卤味的煌上煌，卖炒货的恰恰食品，卖面包的桃李面包等零食品牌，但他们均通过中小板上市，来伊份此次A股IPO成功成为主板“零食第一股”。
IP化
第一财经商业数据中心（CBNData）曾基于阿里巴巴大数据发布《中国线上零食消费趋势报告》，报告显示休闲零食占据线上食品销售首位，其中，95后和泛90后女性逐渐成为消费主流，且在蜜饯果干、饼干糕点和坚果炒货的消费比重尤其高。
休闲食品市场的火热，引得人人都想从中分一杯羹，加之市场主体数量众多，产品具有同质性特点，进出行业门槛较低，信息基本互通，消费者覆盖面广，这些特性使得休闲食品市场的竞争如火如荼。
虽然来伊份已经在市场上占领了不小的份额，但虎视眈眈的竞争者们不可小觑。尤其是依托互联网发家而迅速“走红”的“三只松鼠”、“百草味”等电商零食企业，也成为传统休闲食品行业的新兴翘楚，成为传统食品零售企业的竞争对手。
“开业前两周，投食店内仍然一片狼藉。”三只松鼠O2O事业部总监徐凯对《中国经济信息》记者介绍道，原本放在店内中间的休闲吧台区，由于进店体验不够好，临时被全部推倒重新搭建。换灯光线路、调配人员加班加点，直到开业前几日，他的团队还夜以继日码货赶工。
10月10日，三只松鼠首家线下店开业十天了。据其公关透露，投食店开业一周的总销售额高达110万元，超过5万人进店。
从开业第一天起，这家零食店门口就不乏排队进店的忠实粉丝。在创始人章燎原看来，投食店日均六千的人流量背后，再次证明了“三只松鼠”这个IP蕴藏的能量。
作为一个线上发家的零食品牌，章燎原开实体店的想法曾被市场炮轰。客观而言，来伊份已经在线下占据了较好的地理位置，培养了一定的区域消费者基础，三只松鼠想要抢占实体市场也不容易。
“甚至很长一段时间，我们都不知道卖什么。我们只知道，不想开一个普通的线下店，想要玩出更有个性化的新花样。”徐凯说。从2015年年末开始，这个团队用数月的时间打通全渠道、全品类。
现在，徐凯所谓的“个性化”体现在店内的每一个角落。收银台叫做“打赏处”、分装袋叫做“投食袋”、标签价格叫做“投食价”，三只松鼠店铺内散称的坚果被放在透明管道里做成了一面墙，叫做“自助投食区”。水墨屏的电子价签，让消费者用三只松鼠App对商品扫码，就可以直接加入线上购物车，自然引流到线上。“水+轻食”区布置了复古怀旧的黑板和小舞台，每周六还会有音乐会、Cosplay舞蹈会等面向线下消费者的活动。
三个月之内，徐凯他们开发了87款周边产品，包括玩偶挂件、文具用品、陶瓷杯等，未来还会有毛巾之类的全生活概念。《微微一笑很倾城》、《小别离》、《欢乐颂》等电视剧植入的明星同款也被单独列了一个柜台。
今年零食IP变现的一大惯用手段便是电视剧植入。百草味的抱抱果甚至频繁出现在韩剧中。一位在百草味从事广告营销对接的相关人士向《中国经济信息》记者透露，百草味打造IP化产品再移植到韩剧中，最为看重的就是话题性。韩剧本身的话题性，能带动抱抱果的关注热度上升。
而三只松鼠在投食店践行IP立体化经营，不仅是周边产品的研发，还包括电视剧的形象植入，甚至在今年初投资1500万以三只松鼠形象为主角的动画片也即将上映。
一个零食品牌为何如此重视IP变现？在章燎原看来，IP承载了一切流量、渠道、产品、品牌、管理。“衡量 IP 强大与否的标准，是消费者愿不愿意接受你跨界的产品，为你驱车几十分钟，到你的店里看一下，为你埋单。”章燎原说。
即使面对实体零售业的普遍颓势，章燎原仍然自信的是，投食店的开业对网上销售一定会起到增加的作用，而不是稀释。至于，是否能如他所愿，恐怕还得看三只松鼠投食店能否挨过这个资本寒冬。前期投入大，收益周期不稳定等因素，是目前市场不看好三只松鼠投食店的普遍声音。
但章燎原却说：“我们欢迎你到这里来玩、来吃、来喝，甚至来调戏松鼠都可以，但是我们不建议你在这里买产品，我觉得买产品上天猫店就行了，没必要跑到店里来买。”他认为，品牌在线下存在的使命就是展示和体验。
线下的传统零食品牌想进军线上，线上的电商零食品牌开始布局线下。零食品牌想要兑现其IP价值，关键还得看消费者愿为什么而埋单？
历经波折，“来伊份”终于上市，这个传统零食的“老大哥”却在筹划着发展电商。“三只松鼠”的首家实体店10月1日落地其“老家”安徽芜湖，CEO章燎原的心思在于营造体验氛围而非提升产品销量。“百草味”连续推出两款IP化产品，“抱抱果”强势植入韩剧，“仁仁果”呼之欲出……这个时代，连零食都开始追求IP变现了？
吃上市的来伊份
10月12日，“来伊份”登陆A股市场。上海来伊份股份有限公司，股票简称“来伊份”，股票代码“603777”，发行价格11.67 元/股，本次公开发行的股票数量6000万股，公开发行后的总股本24000万股。当日一开盘，来伊份即上涨43.96%，报16.8元。
事实上来伊份上市之路并不顺利，历时五年，一度搁浅。2012年，来伊份就计划在深交所上市，但仅在招股书申报稿披露后的第五天，央视《消费主张》栏目就曝光了其蜜饯加工供应商的生产黑幕，来伊份IPO之路随之折戟，当年净利润降至0.31亿元，同比暴跌70%。
之后的几年里，来伊份经营状况逐步得到恢复。根据其招股说明书，2013-2015年来伊份营业收入分别为27.49亿、28.58亿和31.27亿，2016年上半年营收为17.04亿；净利润方面，2013-2015年的数据分别为0.98亿、1.36亿、1.32亿，2016年上半年净利润0.69亿。
作为一家成立于上海、发展于江浙沪的食品连锁经营企业，来伊份虽然在零食品牌中起步早、发展快，但同时面临着地域限制和电商冲击等挑战。
早在第一次启动上市时，来伊份便雄心勃勃地将眼光放至全国。然而，招股说明书显示，2016年上半年，来伊份的直营门店数有2111家，而此前的公开资料则显示，2012年底其门店数量则达2558家。据了解，关闭的约500余家门店多集中在安徽、北京、湖北等地。
来伊份的公关在接受《中国经济信息》记者采访时承认，传统零售企业门店选址失当，不仅会使目标市场地位难以实现，也会因前期开店产生的各项费用而给公司带来很大的经营损失。目前来看，其市场拓展的道路并不算顺畅。其江浙沪地区主营业务收入占公司营业收入比重每年都高达90%以上，且逐年递增。
不过，来伊份并未将拓展实体店范围作为唯一的发展着力点。其公关宣称，上市后，将全面推进线上线下全渠道数字化发展，进一步加强营销网络布局。
自相矛盾的是，从其招股说明书来看，本次募集资金将主要用于营销终端建设项目和生产及仓库用房项目。从该计划上看，来伊份似乎还是将发展的重心放在线下实体店经营上。
其实“吃上市”的公司除了来伊份之外，还有卖枣出名的好想你，卖卤味的煌上煌，卖炒货的恰恰食品，卖面包的桃李面包等零食品牌，但他们均通过中小板上市，来伊份此次A股IPO成功成为主板“零食第一股”。
IP化
第一财经商业数据中心（CBNData）曾基于阿里巴巴大数据发布《中国线上零食消费趋势报告》，报告显示休闲零食占据线上食品销售首位，其中，95后和泛90后女性逐渐成为消费主流，且在蜜饯果干、饼干糕点和坚果炒货的消费比重尤其高。
休闲食品市场的火热，引得人人都想从中分一杯羹，加之市场主体数量众多，产品具有同质性特点，进出行业门槛较低，信息基本互通，消费者覆盖面广，这些特性使得休闲食品市场的竞争如火如荼。
虽然来伊份已经在市场上占领了不小的份额，但虎视眈眈的竞争者们不可小觑。尤其是依托互联网发家而迅速“走红”的“三只松鼠”、“百草味”等电商零食企业，也成为传统休闲食品行业的新兴翘楚，成为传统食品零售企业的竞争对手。
“开业前两周，投食店内仍然一片狼藉。”三只松鼠O2O事业部总监徐凯对《中国经济信息》记者介绍道，原本放在店内中间的休闲吧台区，由于进店体验不够好，临时被全部推倒重新搭建。换灯光线路、调配人员加班加点，直到开业前几日，他的团队还夜以继日码货赶工。
10月10日，三只松鼠首家线下店开业十天了。据其公关透露，投食店开业一周的总销售额高达110万元，超过5万人进店。
从开业第一天起，这家零食店门口就不乏排队进店的忠实粉丝。在创始人章燎原看来，投食店日均六千的人流量背后，再次证明了“三只松鼠”这个IP蕴藏的能量。
作为一个线上发家的零食品牌，章燎原开实体店的想法曾被市场炮轰。客观而言，来伊份已经在线下占据了较好的地理位置，培养了一定的区域消费者基础，三只松鼠想要抢占实体市场也不容易。
“甚至很长一段时间，我们都不知道卖什么。我们只知道，不想开一个普通的线下店，想要玩出更有个性化的新花样。”徐凯说。从2015年年末开始，这个团队用数月的时间打通全渠道、全品类。
现在，徐凯所谓的“个性化”体现在店内的每一个角落。收银台叫做“打赏处”、分装袋叫做“投食袋”、标签价格叫做“投食价”，三只松鼠店铺内散称的坚果被放在透明管道里做成了一面墙，叫做“自助投食区”。水墨屏的电子价签，让消费者用三只松鼠App对商品扫码，就可以直接加入线上购物车，自然引流到线上。“水+轻食”区布置了复古怀旧的黑板和小舞台，每周六还会有音乐会、Cosplay舞蹈会等面向线下消费者的活动。
三个月之内，徐凯他们开发了87款周边产品，包括玩偶挂件、文具用品、陶瓷杯等，未来还会有毛巾之类的全生活概念。《微微一笑很倾城》、《小别离》、《欢乐颂》等电视剧植入的明星同款也被单独列了一个柜台。
今年零食IP变现的一大惯用手段便是电视剧植入。百草味的抱抱果甚至频繁出现在韩剧中。一位在百草味从事广告营销对接的相关人士向《中国经济信息》记者透露，百草味打造IP化产品再移植到韩剧中，最为看重的就是话题性。韩剧本身的话题性，能带动抱抱果的关注热度上升。
而三只松鼠在投食店践行IP立体化经营，不仅是周边产品的研发，还包括电视剧的形象植入，甚至在今年初投资1500万以三只松鼠形象为主角的动画片也即将上映。
一个零食品牌为何如此重视IP变现？在章燎原看来，IP承载了一切流量、渠道、产品、品牌、管理。“衡量 IP 强大与否的标准，是消费者愿不愿意接受你跨界的产品，为你驱车几十分钟，到你的店里看一下，为你埋单。”章燎原说。
即使面对实体零售业的普遍颓势，章燎原仍然自信的是，投食店的开业对网上销售一定会起到增加的作用，而不是稀释。至于，是否能如他所愿，恐怕还得看三只松鼠投食店能否挨过这个资本寒冬。前期投入大，收益周期不稳定等因素，是目前市场不看好三只松鼠投食店的普遍声音。
但章燎原却说：“我们欢迎你到这里来玩、来吃、来喝，甚至来调戏松鼠都可以，但是我们不建议你在这里买产品，我觉得买产品上天猫店就行了，没必要跑到店里来买。”他认为，品牌在线下存在的使命就是展示和体验。
线下的传统零食品牌想进军线上，线上的电商零食品牌开始布局线下。零食品牌想要兑现其IP价值，关键还得看消费者愿为什么而埋单？