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探讨不同浓度红坛酒鬼酒对大鼠血管内皮功能、血脂的影响。将40只雄性SD大鼠随机分成高浓度组（Ⅰ组）、中浓度组（Ⅱ组）、低浓度组（Ⅲ组）、对照组（Ⅳ组）。红坛酒鬼酒灌胃建立动物模型,8周后测定血清中NO、LDL-C、TG、TC、HDL-C含量和一氧化氮合酶（NOS）、结构型一氧化氮合酶（cNOS）、诱导型一氧化氮合酶（iNOS）活性。结果表明,Ⅰ组与Ⅲ组相比,大鼠血NO、cNOS、NOS、TC改变差异有统计学意义（p〈0.05）;Ⅰ组、Ⅱ组与Ⅳ组比,大鼠血HDL-C、TC显著升高（p〈0.05）;Ⅲ组与Ⅳ组