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食物质量、安全和卫生存在隐患。部分地区食物生产的环境恶化，受到工业和城市的污染，生产过程中化肥、农药、兽药、饲料添加剂使用不当，加工中食品添加剂和技术使用不尽合理，导致部分食物有害物质残留超标，严重影响人民健康。
浅述我国食品安全成因、现状与对策
【摘 要】
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食物质量、安全和卫生存在隐患。部分地区食物生产的环境恶化，受到工业和城市的污染，生产过程中化肥、农药、兽药、饲料添加剂使用不当，加工中食品添加剂和技术使用不尽合理，导致
【机 构】
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浙江省嘉兴市秀洲区卫生监督所
【出 处】
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中国公共卫生管理
【发表日期】
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2007年1期
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