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试验通过分子生物学方法对浓香型大曲中真菌区系进行了研究。构建了真菌18S rRNA基因文库,并从文库中随机挑选85个阳性克隆子进行限制性片段长度多态性（RFLP）和测序比对分析,结果发现,克隆子编号D71、D46、D47的序列结果分别与Thermoascus crustaceus、Thermomyces lanuginosus和Talaromyces byssochlamydoides的相似度达到99%,该结果表明浓香型大曲中存在很多以前未报道的嗜热真菌。