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壳聚糖纤维是以壳聚糖为主要原料,在适当的溶剂中将其溶解,配制成一定浓度的胶体纺丝原液,再经喷丝、凝固成形、拉伸等工艺,制备成具有一定机械强度的高分子功能性材料。早在1942年,美国就首先研制成功壳聚糖纤维,由于当时对壳聚糖纤维的特性研究不太深入,尤其是壳聚糖纤维的抗菌性未被发现,因而未被人们接受。