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我国是面食品最大的生产国，也是最大的消费大国，面制品作为主食已经有着悠久的历史，占据了人们食品消费的重要地位。其中挂面更一直是人们喜爱的主要面食之一，据不完全统计，全国年生产挂面200万吨以上，销售额逾80亿元。
挂面行业演绎青春的活力
【摘 要】
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我国是面食品最大的生产国，也是最大的消费大国，面制品作为主食已经有着悠久的历史，占据了人们食品消费的重要地位。其中挂面更一直是人们喜爱的主要面食之一，据不完全统计，全国年
【出 处】
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质量与市场
【发表日期】
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2005年10期
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