山楂的简易储藏与加工综合利用

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山楂又叫红果或山里红,是我国的一种特产果品。山楂在我国北方各省均有生产,多系野生,也有经人工栽培稼接的,产量很大。在某些地区,山楂已经成为水果的主要品种。如河北省兴隆县年产红果可达几千万公斤。野生的果实较小,称为山楂,稼接过的,果实可增大数倍(约5—6倍),叫做红果。因为它的产量大,以前多半当作野果,缺少利用。现在,经过一、二十年来研究开发和生产实践,许多地方都发展了利用山楂为原料的各种特
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