藏香猪血液中抗氧化肽的提取

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藏香猪是一种生长在高原上的具有独特特性的本土猪种,具有抗氧化应激能力强的特点。本研究使用超声波辅助复合酶酶解的方法处理藏香猪血液总蛋白,利用超滤离心得到具有高活性的酶解产物组分。研究表明,使用复合酶(胰蛋白酶∶木瓜蛋白酶∶胰凝乳蛋白酶,1∶1∶1)按照50 U/100 mL的添加量处理猪血总蛋白6 h可使酶解产物的水解度达到最大,约为23.6%,此时酶解产物的DHHP清除能力最高,约为63.4%。短时低功率的超声波辅助处理可使酶解产物的DHHP清除能力提升至71.3%。80%以上的具有DHHP清除能力的酶
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将30只Balb/c小鼠随机等量分为对照组和实验组,每组各取3只小鼠作为正常对照,剩余的24只小鼠分别麻醉后,用沸水在小鼠背部烫出直径1 cm的圆形烫伤区,单笼饲喂。烫伤后1 d使用自制复方中草药膏涂抹于实验组小鼠烫伤部位,早晚各给药1次,连续给药21 d,对照组小鼠不做处理。分别在给药后7 d、14 d和21 d各取实验组和对照组小鼠3只处死,取其背部烫伤部位皮肤固定于10%福尔马林液中,制作石蜡切片并进行组织学观察,比较烫伤部位皮肤的修复情况。结果显示自制复方中药软膏对小鼠烫伤皮肤具有良好的修复和促进
采用国标方法测定虾壳粉中的常规营养素,用闪式提取法测定虾壳粉的虾青素,旨在评价虾壳粉的营养价值和探索虾青素的闪提技术工艺参数,为科学利用虾壳粉提供参考。结果表明:虾壳粉中粗蛋白含量为39.18%,含17种氨基酸,氨基酸总量为31.38%,其中必需氨基酸含量为11.93%,占总氨基酸的比例为38.02%,必需氨基酸与非必需氨基酸的比值为0.6134。虾壳粉的能量为16257 J/g、钙含量为10.4%、总磷含量为0.83%、水溶性氯化物(以氯化钠计)含量为0.89%、维生素D3的含量为7.12×10
霉菌感染和霉菌毒素中毒是当今鹅业生产中的重要疾病。介绍了这类疾病的流行特点、病原体来源、患病动物的主要症状和病理变化;分析了生产中霉菌和霉菌毒素影响鹅群健康的主要途径以及对鹅业生产造成的危害;提出了防控霉菌感染和霉菌毒素中毒病发生的综合性措施。
传统村落是农耕文明时期留下的历史文化遗产,其遗产价值分类保护与活化利用是传统村落保护发展的重要议题。基于田野调查运用因子分析法对传统村落遗产价值进行评价,进而构建三维矩阵模型划分传统村落类型,提出分类活化利用策略。结果表明:(1)歙县各传统村落遗产价值总体差异较大,各价值维度水平不一致;(2)传统村落遗产价值类型可划分为遗产衰败型、传承困境型、遗产活力型、活态传承型4种类型;(3)针对传统村落遗产价值类型多样化应采取精明收缩、保护发展、开发管控及区域协同等多样化的活化策略。本文研究可为传统村落分级分类活化
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动物源食品生鲜猪肉在我国居民膳食中所占比例较大,磺胺类药物在生鲜猪肉中的残留影响着人类的健康,食品监测部门对其残留检测方法的精确度、灵敏度、便捷性的要求越来越高。对报道的生鲜猪肉中磺胺类药物残留检测技术(色谱技术、电化学技术、免疫分析技术)及样品前处理方法(SPE、SPME、MSPE、MSPD、MITs、DLPME、QuEChERS)进行分析总结认为样品前处理优化和准确度高的检测方法开发是今后的研究方向。