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南瓜为葫芦科南瓜属，适应性强、耐贮运，嫩瓜和老瓜均可食用，营养丰富，是一种优良保健蔬菜，深受广大菜农和消费者喜爱。每667m^2产量达6160kg，产值8712元，扣除成本种子65元、肥料959．20元、用工1200元、其它1150元，667m^2收益达4590．3元，经济效益显著。现将日本锦栗南瓜高产栽培技术介绍如下。