【摘 要】
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随着我国社会经济的不断进步,人民的生活水平也在逐渐的提高,而乳品是普通人民群众生活中最具营养价值的一类食物,因此对于乳品的需求量迅速增长,国内几乎所有大中小型超市中
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随着我国社会经济的不断进步,人民的生活水平也在逐渐的提高,而乳品是普通人民群众生活中最具营养价值的一类食物,因此对于乳品的需求量迅速增长,国内几乎所有大中小型超市中都有销售,但是由于一些条件的限制,乳品加工在某些关键技术与主要设备方面还存在着一些问题,这都严重的影响到我国乳品行业的发展,本文作者详细分析乳品加工中应用到的关键技术以及主要设备,并进一步探讨其中有待改善之处。
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