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试验从红曲霉固态发酵条件入手,通过选择不同碳源和氮源,研究其对洛伐他汀产量的影响,最终确定以葡萄糖和蛋白胨作为辅助碳源和氮源,此时洛伐他汀产量最高。
发酵条件对红曲产洛伐他汀的影响
【摘 要】
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试验从红曲霉固态发酵条件入手,通过选择不同碳源和氮源,研究其对洛伐他汀产量的影响,最终确定以葡萄糖和蛋白胨作为辅助碳源和氮源,此时洛伐他汀产量最高。
【机 构】
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山西省农业科学研究院农产品加工研究所
【出 处】
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农产品加工
【发表日期】
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2016年5期
【基金项目】
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山西省青年科技研究基金项目(2015021144)
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