【摘 要】
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设计了一种可以直观反映食品新鲜活度的智能颜色变化标签。该颜色变化标签采用溴甲酚绿作为显色剂，纳米二氧化硅作为吸附剂，醇溶性聚酰胺为连接料，添加其他助剂，制备了一种变色油墨。在可生物降解基材PBAT/PLA/TPS或PBAT/CaCO3薄膜或纸张上印制一定图案文字，形成一种可视化颜色变化标签。该颜色变化标签对一定浓度范围内的生物胺具有很好的灵敏性，色差变化大，肉眼很容易观察到颜色变化，从而快速识别食
【基金项目】
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湖北省高等学校省级教学研究项目（2020484）； 武汉工程大学教学研究项目（X2018027,X202020）；
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设计了一种可以直观反映食品新鲜活度的智能颜色变化标签。该颜色变化标签采用溴甲酚绿作为显色剂，纳米二氧化硅作为吸附剂，醇溶性聚酰胺为连接料，添加其他助剂，制备了一种变色油墨。在可生物降解基材PBAT/PLA/TPS或PBAT/CaCO3薄膜或纸张上印制一定图案文字，形成一种可视化颜色变化标签。该颜色变化标签对一定浓度范围内的生物胺具有很好的灵敏性，色差变化大，肉眼很容易观察到颜色变化，从而快速识别食品的新鲜活度。教学实践表明，创新性综合实验的开展有利于提高学生综合运用材料、化学专业知识的能力，在锻炼学生动手能力的同时，培养其分析问题、解决问题的能力，同时又能提升学生间的沟通能力和团队协作能力。
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