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期刊论文
竹叶中黄酮类化合物的研究
竹叶中黄酮类化合物的研究
来源 :食品研究与开发 | 被引量 : 0次 | 上传用户:diger
【摘 要】
:
竹叶是一味传统中药,含有丰富的黄酮类化合物,黄酮类化合物是优良的生物抗氧化剂,本文概述竹叶中黄酮类化合物的研究进展.
【作 者】
:
杨兰
白勇
【机 构】
:
广东轻工职业技术学院510300,亨氏联合有限公司510507
【出 处】
:
食品研究与开发
【发表日期】
:
2002年5期
【关键词】
:
竹叶
黄酮
抗氧化剂
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竹叶是一味传统中药,含有丰富的黄酮类化合物,黄酮类化合物是优良的生物抗氧化剂,本文概述竹叶中黄酮类化合物的研究进展.
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