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研究了7种芦荟的SOD、CAT和POD,分析并比较不同芦荟复合酶的活性与比活力,结果表明:7种芦荟SOD活力差异不大;皂质芦荟CAT特别高;不夜城与巨无霸芦荟POD活性突出,库拉索芦荟测不出POD活性.CAT与POD之间未发现互补性.
不同芦荟SOD复合酶的研究
【摘 要】
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研究了7种芦荟的SOD、CAT和POD,分析并比较不同芦荟复合酶的活性与比活力,结果表明:7种芦荟SOD活力差异不大;皂质芦荟CAT特别高;不夜城与巨无霸芦荟POD活性突出,库拉索芦荟测
【机 构】
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重庆工商大学环境与生物工程学院
【出 处】
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食品科技
【发表日期】
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2004年期
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