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多价不饱和脂肪酸以其独特生物活性引起了人们极大兴趣，分离纯化技术是多价不饱和脂肪酸工业化生产的关键之一。分析了多价不饱和脂肪酸分离纯化的特点，对低温结晶法、尿素包合法、分子蒸馏法、吸附分离法、超临界流体萃取法、脂肪酶浓缩法等技术进行了评述，并指出了多价不饱和脂肪酸分离纯化技术的发展趋势。
多价不饱和脂肪酸分离与纯化技术进展
【摘 要】
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多价不饱和脂肪酸以其独特生物活性引起了人们极大兴趣，分离纯化技术是多价不饱和脂肪酸工业化生产的关键之一。分析了多价不饱和脂肪酸分离纯化的特点，对低温结晶法、尿素包合
【机 构】
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中国热带农业科学院热带作物生物技术国家重点实验室
【出 处】
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中国油脂
【发表日期】
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1999年2期
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