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本文介绍一种含有磷脂,并在保存过程中不会沉淀分离,而且保持清澄状态的烹调油脂的组成物的制造方法.
含磷脂防溅烹调油制法
【摘 要】
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本文介绍一种含有磷脂,并在保存过程中不会沉淀分离,而且保持清澄状态的烹调油脂的组成物的制造方法.
【机 构】
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杭州市食品研究所
【出 处】
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大豆磷脂生产技术、质量标准及市场开发交流研讨会
【发表日期】
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2000年3期
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