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玉米主产于北方,由于收获时受气候等因素影响,玉米的原始水分高,而且未熟粒、破损率较高,又具有带菌量大,易吸湿,易虫蚀等特点,因而玉米比一般粮食品种类更难储藏.特别是南方地区夏季高温、高湿,高水分玉米度夏困难重重.如何使高水分玉米安全度夏一直是我们储藏技术研究人员探讨和需要解决的问题.近年来,我们通过综合运用隔热控温及粮面薄膜覆盖低剂量缓释熏蒸等一系列技术,成功地解决了本市高水分玉米度夏难的问题.