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随着改革开放，饭店的经营方式正在发生变化，私人（包括若干人个、下同）承包饭店就是改革开放中出现的一种新的社会现象。实践证明：私人承包饭店有利于促进市场经济条件下的公平竞争，有利于饮食业改善服务态度，提高服务质量，有利于活跃城乡经济，方便群众生活。
私人承包饭店食品卫生现状与对策
【摘 要】
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随着改革开放，饭店的经营方式正在发生变化，私人（包括若干人个、下同）承包饭店就是改革开放中出现的一种新的社会现象。实践证明：私人承包饭店有利于促进市场经济条件下的公平竞争
【机 构】
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江苏省南通市卫生防疫站
【出 处】
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上海预防医学杂志
【发表日期】
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1995年5期
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