【摘 要】
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所谓气调贮藏就是：通过控制环境中空气成份的各种组份含量，结合适度的低温。让果蔬产品处于半休眠状态，延缓其衰老和变质过程，达到保鲜防腐目的的一种贮藏方法。气调贮藏主要应用
【机 构】
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所谓气调贮藏就是：通过控制环境中空气成份的各种组份含量，结合适度的低温。让果蔬产品处于半休眠状态，延缓其衰老和变质过程，达到保鲜防腐目的的一种贮藏方法。气调贮藏主要应用于水果、蔬菜。它与其它常规商业储存法相比优点：一是延长果蔬贮藏期；二是可推迟果蔬成熟，?
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