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选择2-4胎次泌乳中期的荷斯坦牛15头,配对分为3组,在7~9月进行60d的饲养试验,对照组使用基础日粮,两个试验组分别在基础日粮中添加烟酸800mg/kg和烟酸铬10nag/kg。结果表明:在持续高温天气下奶牛处于热应激状态。烟酸铬和烟酸均使奶牛体温上升幅度相对较小;烟酸铬还可以保持其呼吸率正常。二者均使产奶量下降幅度较小;烟酸铬组奶牛的乳脂率明显高于对照组和烟酸组(P〈0.05);二者也使乳中挥发性脂肪酸比对照组明显提高(P〈0.05),但对其他乳成分无显著影响(P〉0.05)。二者都能够维持奶牛血清