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马铃薯是粮菜兼用型主要农作物。福建省建阳市的冬种马铃薯在每年4月上中旬即可收获上市,由于此时属市场空档,鲜薯售价高,市场竞争力较强。建阳市漳墩镇自2001年起开始引入“大西洋”等加工型良种进行冬种,经过多年来的种植实践,笔者认为在漳墩镇发展冬种马铃薯不仅能改变漳墩镇的传统种植习惯,变冬闲为冬忙,而且能提高漳墩镇农民的市场经济意识,增加农民收入。但是,漳墩镇马铃薯的产量常年处于中下水平,