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把漂洗好的鱼肉放在离心洗涤脱水装置的多孔旋转滚筒中，一面以800转／分的速度旋转，一面从滚筒中心部的喷嘴喷入含有碱盐并经pH调整的喷淋水。喷淋停止后，继续旋转，直到鱼肉的含水量降低到70％，然后用刮板刮取鱼肉。
鱼肉漂洗的脱水处理法
【摘 要】
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把漂洗好的鱼肉放在离心洗涤脱水装置的多孔旋转滚筒中，一面以800转／分的速度旋转，一面从滚筒中心部的喷嘴喷入含有碱盐并经pH调整的喷淋水。喷淋停止后，继续旋转，直到鱼肉的含水
【出 处】
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渔业机械仪器
【发表日期】
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1988年6期
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