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柳泉居是有400多年历史的老字号饭庄，现经营北京风味菜肴。柳泉居的菜品用料广泛、选料精细、刀工讲究、烹任细致造型美观、口味鲜美、经营低、中、高档菜品200余种供您挑选。金丝油蟹、玉黍鱼、拔丝莲子、酱爆肚仁……会让您高兴而来、满意而归。柳条居饭庄副经理张铁元是特级烹调技师，实验烹任大学的副教授，具有二十五年烹龄的他常年坚持第一线主厨，在他的指导下，不断创出适合消费者需求的新品种，在1996年度华天杯烹任大赛中，该店取得了北方炒菜第一名的好成绩。柳泉居小小的豆沙包，在北京市场上很有名气，那形如鸭蛋圆，馅心细如