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<正> 客家人传统饮食习俗,保留了中原风貌。不少名食有由来还与其迁徙历史与环境有关,现举酿豆腐、白切鸡、“三及第”等三项作些小考。
客家名食——酿豆腐、白切鸡与“三及第”小考
【摘 要】
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<正> 客家人传统饮食习俗,保留了中原风貌。不少名食有由来还与其迁徙历史与环境有关,现举酿豆腐、白切鸡、“三及第”等三项作些小考。
【出 处】
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岭南文史
【发表日期】
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1993年04期
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