水分散型迷迭香抗氧化剂的制备及其在猪肉糜中的抗氧化效果的评价

来源 :食品工业科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户：pptcwu

【摘要】

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ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清华大学发明人:隋森芳文摘:本发明属于生物技

【作者】

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吕雯雯王健林肖俊松方烁高志鹏吴华

【出处】

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食品工业科技

【发表日期】

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2004年期

【关键词】

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迷迭香水分散型脂溶性提取物抗氧化剂猪肉糜

【基金项目】

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国家科技支撑计划项目(2016YFD0400801);北京市教委科技发展基金(2016000026833TD01,IDHT20180506);北京市大学生科研创业行动计划(G020)

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ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清华大学发明人:隋森芳文摘:本发明属于生物技术领域,包括主机、控制电路和计算机三部分组成,主机包括由棱镜。敏感膜敏感芯片、半导 Ue*M#

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