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茶叶香气是影响茶叶品质的重要因子之一,其组成复杂且在茶叶中的含量低。固相微萃取作为目前茶叶香气的富集手段,具有操作简便快速等优点,是茶叶香气研究的热点。本文综述了近年来茶叶香气特征和固相微萃取(SPME)技术及其在茶叶香气分析中的应用。
固相微萃取(SPME)在茶叶香气分析中的应用
【摘 要】
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茶叶香气是影响茶叶品质的重要因子之一,其组成复杂且在茶叶中的含量低。固相微萃取作为目前茶叶香气的富集手段,具有操作简便快速等优点,是茶叶香气研究的热点。本文综述了
【机 构】
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南昌大学食品科学与技术国家重点实验室
【出 处】
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食品工业科技
【发表日期】
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2014年02期
【基金项目】
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国家自然科学基金(31160321)
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