【摘 要】
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＜正＞香港作家葛亮的《燕食记》描述粤港饮食文化大半个世纪的流变，以及饮食所牵动的人间情事，历史转折。小说围绕一位粤式茶楼点心师傅和徒弟，描写他们对厨事的钻研执着，他们的分分合合，还有各自经历的人生悲喜。烘托这对师徒故事的是香港、岭南粤菜和上海本帮菜两大谱系的传承和离散。对港粤美食有兴趣的读者不能错过这本小说。葛亮笔触细腻，写尽民国以来粤菜的掌故传奇、南渡香港后的创新与妥协，不仅如此，还旁及江浙菜系
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＜正＞香港作家葛亮的《燕食记》描述粤港饮食文化大半个世纪的流变，以及饮食所牵动的人间情事，历史转折。小说围绕一位粤式茶楼点心师傅和徒弟，描写他们对厨事的钻研执着，他们的分分合合，还有各自经历的人生悲喜。烘托这对师徒故事的是香港、岭南粤菜和上海本帮菜两大谱系的传承和离散。对港粤美食有兴趣的读者不能错过这本小说。葛亮笔触细腻，写尽民国以来粤菜的掌故传奇、南渡香港后的创新与妥协，不仅如此，还旁及江浙菜系在香江的异军突起。
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