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本文旨在研究5～10周龄扬州鹅日粮中适宜的蛋氨酸水平。选用28日龄的健康扬州鹅150只，随机分成5组，每组3个重复，每个重复10只，公母各半。试验采用单因子有重复设计，日粮蛋氨酸水平分别为0．23％、0．33％、0．43％、0．53％和0．63％。结果表明：日粮不同蛋氨酸水平对5～10周龄扬州鹅生长性能、屠宰性能和血清生化指标均存在显著影响。（1）0．43％蛋氨酸水平试验组鹅的生长速度最快，料重比显著低于0．23％组（P〈0．05）；（2）0．43％和0．53％蛋氨酸水平试验组鹅在屠宰率、半净膛率、全净膛