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本文用东农42大显经过匀浆，碱浸酸沉得到大疆蛋白．再经蛋白酶酶解．得到大显肽将大豆肽经G-100葡聚糖分子筛进行分离，得到1400分子量以下的肽段．进行细菌、酵母菌的培养．发现对酵母菌生长有促进作用。
大豆肽对细菌及酵母菌生长的影响
【摘 要】
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本文用东农42大显经过匀浆，碱浸酸沉得到大疆蛋白．再经蛋白酶酶解．得到大显肽将大豆肽经G-100葡聚糖分子筛进行分离，得到1400分子量以下的肽段．进行细菌、酵母菌的培养．发现对酵母
【机 构】
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黑龙江哈尔滨完达山乳业有限公司,哈尔滨三乐源生物工程集团股份有限公司,东北农业大学
【出 处】
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黑龙江科技信息
【发表日期】
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2004年9期
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