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论述了卤代蔗糖甜味剂的应用和研究发展进程；分析了卤代蔗糖的结构与甜度的关系，并探讨了它们的合成方法。
卤代蔗糖类甜味剂
【摘 要】
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论述了卤代蔗糖甜味剂的应用和研究发展进程；分析了卤代蔗糖的结构与甜度的关系，并探讨了它们的合成方法。
【机 构】
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北京工商大学化工学院
【出 处】
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北京轻工业学院学报
【发表日期】
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2000年4期
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