卤代蔗糖相关论文
蔗糖是一种具有非常优异甜味特性的物质，但过量地摄入蔗糖会引发一系列的健康问题，因此寻求替代蔗糖的甜味物质一直是食品化学家们孜......
蔗糖是迄今为止应用最广泛的理想的天然甜味剂,但是它甜度不高、热值高,易引起龋齿、代谢需要胰岛素等.因此,本文在对蔗糖分子结构......
论述了卤代蔗糖甜味剂的应用和研究发展进程；分析了卤代蔗糖的结构与甜度的关系，并探讨了它们的合成方法。......
4，1′，6′-三氯蔗糖是一种高甜度的甜味剂。本文采用两步法合成了其中间体6，1′，6′-三氧-三苯甲基-2，3，4，3′，4′-五乙酰基蔗糖，通过红外、......
