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随着社会主义市场经济的建立和完善，食品市场得到了快速发展，为发展和繁荣市场经济起到了积极的作用。国家也十分重视食品市场的建设工作，并相继出台了许多相关法律法规，加大了对食品市场的管理力度，提高了食品市场卫生管理水平。但按照食品卫生标准和人民群众的要求相比仍存在着较大的差距，如何加强监督管理，解决食品卫生市场存在的问题，尽快提高食品卫生质量水平，满足人民群众不断增长的卫生需要，保障人民群众的身体健康，已摆在我们面前。几年来的工作经验告诉我们，抓好食品卫生市场的监督管理，应重点抓好以下几个方面的工作。