【摘 要】
：
一些采用废糖蜜作为原料的厂家,在发酵工艺上可以用高浓度的糖蜜流加而达到高酸的目的;目前还有部分厂家则采用浓缩糖流加工艺达到高酸的目的。但是目前国内大部分厂家没有废
论文部分内容阅读
一些采用废糖蜜作为原料的厂家,在发酵工艺上可以用高浓度的糖蜜流加而达到高酸的目的;目前还有部分厂家则采用浓缩糖流加工艺达到高酸的目的。但是目前国内大部分厂家没有废糖蜜的来源;尤其是在原料不断涨价,产品还在跌价的激烈市场竞争中,大部分中小型企业根本无法解决流加糖浓缩设备的资金投入。况且添加青霉素时间
其他文献
1 前言目前,国内发酵法生产L—氨基酸的种类及其规模均较有限。而大规模发酵生产L—缬氨酸更是一个新的领域。江西鹰潭生物化学制品厂在年产百吨异亮氨酸的基础上开发生产了L
<正> 地处江南的味精生产厂家,每年都有一段梅雨季节,连续的阴雨天,湿度很大。由于主要产品80％味精中含一定比例的食用盐容易受潮。在这段时间里为使水分不致超标并在生产过程
<正> 1.空压机的吸气效率λ=1-ε_0[(P_1/P_0)~(1/m)-1]式中ε_0=0.06排气效率φ=1.01-0.022P_1/P_0
<正> 在味精真空结晶罐内的搅拌浆叶与连接体的连接结构中,有用焊接结构的,亦有螺栓紧固连接结构的。我厂原有结晶罐的搅拌浆叶与连接体的连接结构系采用螺栓紧固连接。在设
<正> 在味精生产过程中,小容积“底装式”传动搅拌结构的结晶罐、传动轴与罐底的密封方法多采用填料箱盘根密封。在使用过程中常因长时间的味液外泄而结痂变硬,导致密封处轴
<正> 前言近年来为了提高谷氨酸发酵产酸、糖酸转化率,各生产厂家发酵大多采用流加糖工艺。根据实际试验得出:谷氨酸发酵生产葡萄糖浓度在30％～40％的浓糖流加,优于葡萄糖浓度小于
本文介绍了利用微生物发酵法生产核糖的研究情况。核糖发酵是典型的代谢控制发酵，野生菌株产核糖的能力是非常低的，而突变株则具有较高的积累核糖的能力。此外还介绍了基因工程
<正> 纤维素酶是降解纤维素生成葡萄糖的一组酶的总称,它主要由C_1酶、C_x酶及葡萄糖苷酶等组成,是起协同作用的复合酶。随着经济社会的发展,纤维素酶被广泛地应用于食品加工
<正> 离交回收工序中生化成分变化的在线检测是提高谷氨酸总捉取率的重要途径。据发酵科技通讯96年第2期报道,我国95年十家味精企业的谷氨酸提取率为91.76—87.90％,如谷氨酸等
<正> 近几年来我国味精生产发酵设备——发酵罐逐步向大型化方向发展,200m~3罐已普遍化,去年年底珠海市益力公司扩建设计660m~3发酵罐成功投入生产。随着发酵罐的扩大,发酵培