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动物卫生监督执法工作是动物检疫的演变、延伸和涵盖。动物检疫工作自20世纪80年代初开始,90年代初正式与动物的防治工作分离.形成了一项具有强制性、技术性、法制性的行政执法工作,改变了过去单一执法、执法不力的问题。2008年新修订的《动物防疫法》,对动物卫生监督机构的职责和官方兽医的任务又作了明确界定。