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蕃茄籽油的制取与精炼
蕃茄籽油的制取与精炼
来源 :中国油脂 | 被引量 : 0次 | 上传用户:kelly2457
【摘 要】
:
蕃茄籽含油在22%~29%,蕃茄籽油中油酸、亚油酸含量丰富,可作为保健性油脂食用.对蕃茄籽油的制取和精炼工艺进行了详细阐述,为蕃茄籽的加工利用提供参考.
【作 者】
:
张晓东
张克信
张春生
【机 构】
:
安徽大平工贸集团含山大平油脂有限公司,黑龙江省大庆市肇源罐头食品有限公司
【出 处】
:
中国油脂
【发表日期】
:
2005年2期
【关键词】
:
蕃茄
籽油
酸含量
加工利用
保健性
亚油酸
制取
精炼工艺
油脂
食用
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蕃茄籽含油在22%~29%,蕃茄籽油中油酸、亚油酸含量丰富,可作为保健性油脂食用.对蕃茄籽油的制取和精炼工艺进行了详细阐述,为蕃茄籽的加工利用提供参考.
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