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山西是主要的马铃薯生产地之一,晋北地区马铃薯的种植面积占据山西省的1/3左右。随着市场对产品要求的提高,晋北地区无公害黑土豆开始崭露头角,赢得市场关注。晋北地区黑土豆培育过程复杂,要经过诱变、株系选育等步骤的培育。本文重点分析晋北地区发展无公害马铃薯所具有的优势。尤其是气候、生态等方面的优势。此外,还深入剖析无公害黑土豆的的种植技术,包括如何选种、施肥以及收获等。