论文部分内容阅读
以宁夏优质稻米为主要原料 ,辅以葡萄干、核桃仁、枸杞、蕨木、红枣等配料 ,经传统工艺熬制成八宝粥 ,添加适量乳粉 ,再经乳酸发酵 ,制成风味独特 ,营养丰富 ,适合于大众消费的新型方便食品。
发酵型八宝粥的研制
【摘 要】
：
以宁夏优质稻米为主要原料 ,辅以葡萄干、核桃仁、枸杞、蕨木、红枣等配料 ,经传统工艺熬制成八宝粥 ,添加适量乳粉 ,再经乳酸发酵 ,制成风味独特 ,营养丰富 ,适合于大众消费
【机 构】
：
宁夏农学院食品科学系
【出 处】
：
食品工业科技
【发表日期】
：
2001年06期
其他文献
<正>鄂政办发[2006]117号各市、州、县人民政府,省政府各部门:为了全面贯彻落实《劳动保障监察条例》(国
诗学对话的理论原型是哲学对话,而无论哲学对话还是诗学对话的“对话”,都是对人们语言活动中的“对话”的借用,也就是说它们都是一种比喻性的概念,其实质则是一种平等的关系
选用传统八宝粥原料中的糯米、赤小豆、花生、薏苡仁，配以西藏高原特产——人参果、南美藜、青稞等主要原料，研究了不同原料配比、料水比以及原料预处理、杀菌等工艺条件，研制出
以干热变性大米淀粉替代卡拉胶,研究其对鸡肉丸品质特性的影响。结果表明,在鸡肉丸中添加一定比例的干热变性大米淀粉,可有效提高鸡肉丸的硬度和咀嚼性。与卡拉胶相比,添加干
对于少数民族的研究一般从体质学角度和民俗学角度进行分析,前者着重对少数民族人种的身高体重值等身体结构的指标进行探讨,后者侧重于对各少数民族内部信仰、服饰、居住、节
教师以培养学生的幸福为己任,教师的幸福直接影响到学生的幸福。借助有关资料,探讨我国教师当前职业生存状态,分析了影响教师职业幸福的原因,为做享受职业幸福的教师,提出了
基于MATLAB的图形与计算功能,分析双层隔振系统的各项动态参数对隔振性能的影响,在此基础上利用单纯形优化算法对某小型食品粉碎机的双层隔振系统的参数进行优化计算。然后根